我们叫它面条菜
小时候总以为野草就是鸡鸭猪羊的专利食物，不知曾几时我们小时口中的野草竟变成了餐桌上的美味。
春天小麦第一次灌水前后，人们相约地里找一种野草叫面条菜，现在之所以不叫野草，可能就是为了照顾自己的面子[捂脸]毕竟之前确实是很少吃的。
自从食品添加剂被大量使用后，野外野生的纯天然的野草野菜就显得格外珍贵了，以至于被挖的几乎绝种了[捂脸]之所以绝种不单单是某个人爱吃这么简单，它成了好多饭店里的野生招牌菜了，难怪现在好多油桃大棚种植户，树下都会种植面条菜。
现在这个初冬季节想吃野生面条菜，就算身在农村也是奢望，想吃只能吃大棚油桃树下人工种植的，拿回家清水一洗，放点盐撒些面粉，上锅一蒸，蒸熟后熬点油，放上葱花，刺啦一声，那真叫一个香，爱吃辣的可以放些辣椒，把蒸熟的面条菜放锅里均匀的一翻，加几瓣蒜，那清香的味道，充斥着你整个鼻翼，放嘴里那真是美味呀！
还有荠菜，在我们农村，五六月份遍地都有它的身影，我们喊它灰灰菜，刚长出来的灰灰菜，碧绿碧绿的，叶片的背面上有一层小绒毛，薅些回家，拿水一淖，剁剁和猪肉一拌，和成馅，包成野菜大包，味道绝让你念念不忘！还有很多可以拿来包饺子的野菜，英英菜，马蜂菜，七七菜，它们吃起来都会发出一种他们自身独有的野菜的味道。
蒲公英，在他们还没有变成降落伞的时候，他们也是宝，薅下整颗或调拌成馅，变成美味的大包子；或晾晒，泡水喝，变成消炎又利口的消渴饮品。
就连昔日不见经传的路边猪毛菜，也能摇身一变，变成我们餐桌上的美味，可见在食材丰富的今天，野菜也能变身，真离不开我们挑剔的眼光与刁钻的味蕾啊！