立冬，是农历二十四节气中的第十九个节气，是中国传统节日之一。此节令太阳位于黄经225度，一般公历每年11月7-8日交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬表示自此进入了冬季，意味着风雨、干湿、光照、气温等，处于转折点上，开始从秋季向冬季气候过渡。“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。
立冬习俗一般为吃饺子、吃生葱、吃甘蔗、炒香饭、吃羊肉、祭祀、补冬、酿黄酒、吃赤豆糯米饭等。
祭祀，立冬在古代社会是“四时八节”之一，有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
补冬，谚语有“立冬补冬，补嘴空”。农民劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。
酿黄酒，立冬之日开始酿黄酒，是传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。
吃糯米饭，立冬之夜，全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃 。
节令歌：立冬报喜献三瑞
经典诗文：早久何当雨，秋深渐入冬。黄花独带露，红叶已随风。——[宋]陆文圭《立冬》