婆婆自己养的大鹅，卤好了，真空包装，放在冰箱冷冻保存，随时随取！特别方便！味道也好极了！ 麻辣鲜香，颜色也很诱人哦！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
鹅 1只料酒 适量生姜 1大块大料：干辣椒 1大把花椒 1大把生姜 2大块白芷 10克草果 2个肉蔻 5克香叶 1把小茴香籽 1大把冰糖 1大把八角 10个桂皮 5块山奈 5片生抽 3大勺老抽 1大勺蚝油 1大勺盐 1勺鸡精 2勺郫县豆瓣酱 1大勺水 适量
1、鹅处理干净，分解成几块，冷水下锅，放入生姜，适量的料酒，煮开，再焯水2分钟左右！
2、焯好水的鹅，捞出，再次清洗干净，放入锅中备用！
3、准备所需的大料： 干辣椒1大把，花椒1大把，生姜2大块，白芷10克，草果2个，肉蔻5克，香叶1把，小茴香籽1大把，冰糖1大把 ，八角10个，桂皮5块，山奈5片！
4、把所有大料放入锅中！
5、再放入生抽3大勺，老抽1大勺，蚝油1大勺，盐1勺，鸡精2勺，郫县豆瓣酱1大勺！
6、放入适量的水，刚好没过鹅肉即可！（电压力锅不费水！）
7、插上电源，按“煮汤键”即可！
8、卤好的鹅肉，不要急着捞起来，让它在汤汁儿里浸泡一晚上，更入味儿！
9、颜色金黄诱人，老远就闻到香味了！
10、忍不住啃了一个大鹅腿
11、捞出，放凉，抽真空包装，放在冰箱冷藏或者冷藏保存都可以！吃的时候提前拿出来解冻，剁块装盘，或者用蒸锅加热一下都可以哦！
12、成品图
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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