碗耳糕是贵州地区的特色美食，形状有点类似于馒头，但是添加的材料要比馒头丰富得多，里面有红糖、芝麻、果脯、糯米等等。蒸好的碗耳糕口感软软糯糯的，吃起来非常香甜，在贵州深受当地居民的喜爱，由于做碗耳糕的工序很麻烦，所以大部分当地人都是到店铺里去买的。
贵阳夫妻卖碗耳糕
在贵州贵阳有一对中年夫妻，开了一家店铺，这家店铺的面积不大，却已经有二十几年了，店铺里专门卖碗耳糕，夫妻两人从年轻的时候就一直做这个生意，手艺在当地来说是数一数二的，再加上店铺的资历很老，每次碗耳糕一出锅，周围的居民就提着袋子上店里来买了。
配料
每一家做碗耳糕的店铺都有细微的不同，但是大致是一样的，这家店铺用的材料有红糖、粘米、芝麻等。红糖和粘米都要先稀释一番，搅成均匀且粘稠的液体，然后再按照一定的比例，把红糖和粘米混合在一起，芝麻等其它材料，是在倒入模具之后才加进去的。这个活一般都是由老板娘来做的。
倒入模具
当红糖水和粘米水按照一定的比例混合好了之后，老板便将一张漆黑的笼布铺在模具上，又将笼布压进模具里，然后再将混合好的红糖和粘米，用勺子舀在笼布里面，这种做法使碗耳糕蒸熟以后取出来更方便，因为不用直接从模具里将碗耳糕一个一个挖出来，而且碗耳糕也更完整漂亮。只是这张笼布确实是不堪入目，20多年一直没有换过，由起初洁白的颜色变成现在漆黑的一片。
出锅用吊车吊
由于蒸好的碗耳糕非常重，而且蒸笼特别大，夫妻两人年轻的时候，还可以齐心协力将蒸笼抬下来，但是现在年龄大了，做这件事情显得力不从心，用手去抬不仅容易将蒸笼打翻，还容易被烫伤。于是夫妻两人前几年买了一个小型吊车，直接将蒸好的碗耳糕从锅炉上面吊下来。
网友：再好吃我也不敢吃
这家店铺是一家网红店，许多网友看到产品之后都觉得很有食欲，而且看到买的顾客那么多，都觉得这玩意儿一定很好吃，都按耐不住心中的激动，想着以后要是有机会去贵阳，也尝尝叔叔和阿姨的手艺，可是看到那一张20多年都没有换过的发黑笼布，大家都纷纷感叹道：再好吃我也不敢吃。不知屏幕前的各位是怎么看的呢？