马上就是农历新年了，很多人过年前都会去美发店重新打理一下自己的头发，比如说烫个卷发。那么，烫发时头发会发生什么变化？理发店中一瓶小小的药水是怎么让头发变弯的？应该怎样选择烫发方式？
烫发是改变头发形态的一种“整发术”，也是各类美发项目中较为常见的，主要分为物理烫发和化学烫发，一般去发廊做的非一次性烫发都是采用化学烫发的形式。在烫发之前我们先了解一下头发吧。
头发是怎样构成的
头发是角质蛋白质，由一连串的氨基酸连接而成，这种大分子结构就像一条长长的链条，氨基酸就是其中的一个个链结。头发中含量较多的一种氨基酸叫做半胱氨酸，被安插在不同地方的两个半胱氨酸，以硫-硫桥键连接起来，形成一个胱氨酸，这些胱氨酸就像一节节小弹簧，使头发具有一定的形状和弹性。
如何进行烫发
现在的烫发技术主要有电烫和冷烫两种，都需要用化学药水来处理头发。烫发一般是先用还原性的化学药水来拆散胱氨酸的小弹簧，使胱氨酸的硫－硫桥键断开，成为两个半胱氨酸。这时，头发的氨基酸连接便松动开来，发型师先将头发盘卷成一定的波形，然后再涂抹固定剂——氧化性的过硼酸钠，使断开的半胱氨酸再就近两两结合，形成新的弹簧，这样发型就固定下来了。烫发步骤如下：
1.烫前护理
全面的烫发流程必然包括烫前护理环节。一般是先将头发喷湿，再涂抹药膏。目的在于填补头发在日常损伤中产生的空隙，并为头发提供充分的滋养。
2.软化头发
在烫发过程中，软化这个步骤间接决定了烫发后的成型情况。具体方法如下：首先，在头发上涂抹适量的软化膏，随后用保鲜膜将头发包裹起来。15～20分钟后，对头发软化程度进行测试，并根据实际情况决定是否继续等待软化。需要注意的是，发尾与头顶部分的头发应分别涂抹，因为发尾较为脆弱，过度软化可能会造成损伤。
3.上卷
在确认头发软化效果达到预期后，将头发上残留的软化剂彻底洗净，并用专业工具为头发卷绕定型。一般情况下，卷发过程自上而下分别为：中卷、大卷、小卷。
4.加热
在卷发过程中，会同步为头发加上加热纸，外部包裹隔热垫。随后进行加热处理，通常加热时长为15～20分钟。
5.涂定型液
加热之后，会再往烫发卷上涂一层定型液，8分钟后用水冲洗，即完成一次烫发的过程。
烫发剂成分有哪些？
在一般情况下，物理烫仅需用卷发棒即可实现，而化学烫则需采用烫发类化妆品——烫发剂。目前常见的烫发剂为二剂型组合，主要包括卷发剂和中和剂两部分。值得注意的是，热烫法与冷烫法所使用的卷发剂配方存在差异。
热烫法卷发剂。主要成分包括亚硫酸盐和碱化剂（如氨水、碳酸铵等）。此类卷发剂工艺简洁，应用便捷，对头发较为温和，较少引起头发脆弱和色泽黯淡等问题。
冷烫法卷发剂。主要成分包括巯基化合物、碱化剂、表面活性剂、螯合剂、抗氧化剂、调理剂、滋润剂以及香精、色素等。能够有效缩短烫发时间，提高卷发效率，刺激性较低，使用起来相对安全。
中和剂。主要成分包括氧化剂、有机酸及添加剂等，对头发具有定型和固定的功效，同时能有效清除残留的卷发剂。
选什么烫发方式更安全？
烫发前，对发质的判断非常重要，建议发质细软、极度受损的人群选择冷烫，这样可有效减轻化学品对发质的损害，使发卷度得到更好地体现。头发健康的人群冷烫、电烫都可以选择。
烫发后如何进行护理
有些人烫发后发现发质变得干枯毛糙，这是因为在烫发过程中烫发剂对头发造成了损伤。因此，在烫发后更加需要注意对头发的护理。
减少洗头频次。频繁洗发会使得头发起保护作用的油脂被清洗，导致头发更加脆弱；同时洗发时不要用力揉搓头发，这样很容易使头发受损。
坚持使用护发产品。洗头时可以配合护发素、发膜、护发精油一起使用，能减少头发之间摩擦力，降低头发静电等。
挑选适合受损发质的洗发水。干性头皮可选择成分温和的洗发水（如月桂醇聚醚硫酸酯盐），同时复配有护发素（如聚二甲基硅氧烷）使用。油性头皮可选择有控油效果的洗发水配合护发产品。
虽然爱美之心人皆有之，但烫发不能过于频繁，烫发时间不宜过长，每次烫发间隔时间以半年以上为佳。
参考资料：
1.《想要一头美丽的卷发，不妨试试烫一下》，安安网
2.《过年烫发换新颜 你知道头发是怎么被烫弯的吗？》，科普中国