自助餐，是时下消费者喜爱的休闲餐饮之一，以烧烤为主，中西自助餐为辅的吉布鲁牛排海鲜自助餐厅受到了不少消费者的青睐。但近日，帮女郎帮助热线0731-84802123接到投诉，说吉布鲁牛排海鲜自助餐厅长沙步行街店存在诸多问题。
作为一家在国内拥有多家连锁店的知名自助餐厅，吉布鲁到底存在一些什么问题呢？于是，记者卧底该餐厅半个月时间，为您揭开所有的真相。
餐具不消毒
抹布先擦桌子再擦碗筷
扫帚“太多能”
擦完地再洗绞肉机
鱼虾当天吃不完
隔日再上桌
臭鱼也可以煎、烤
顾客吃剩菜品回收再出售
这是记者卧底长沙市黄兴南路的吉布鲁牛排海鲜资助餐厅半个月所拍下的真实画面。
调查记者为何要卧底此家餐厅？事情要从半个月前说起。当时市民杨先生打来投诉电话，说他和妻子在吉布鲁吃饭时，感觉菜不是很干净，结果当晚杨先生的妻子就拉肚子了，夫妻俩怀疑是吉布鲁的菜不卫生。
带着疑问，调查记者来到位于长沙市天心区黄兴南路的吉布鲁牛排海鲜自助餐厅步行街店应聘。
工作人员：“身份证在使用期间要放在店里，没问题吧？”
调查记者：“没问题。但我没有健康证。”
工作人员：“到时候可以办不？”
调查记者：“办得到吧。”
工作人员：“办得到就可以了。”
负责招聘的员工并没有要求记者出示健康证，只要求记者第二天入职。
第二天中午，厨房里忙得热火朝天，前厅的工作人员也没闲着，这位工作人员就趁着没人注意，偷偷吃起了桌上的食品。
记者被分配到烧烤台做烤鱼烤虾，店长安排先洗虾。记者将虾端出来后发现，这些虾已经发臭，大部分虾身开始软化，甚至开始发黑。
工作人员将这盆虾清洗过后放在了烧烤台的下面，用于烧烤。我们观察发现，有的虾身已经断裂，甚至腐烂。
更加令人恶心的是，用于烧烤的鱼被浸泡在污水中，工作人员只简单地将其清洗就被送往前厅加工。
就这样，发臭的鱼虾裹上淀粉经过烧烤加工后，配以重口味的酱料，成为店内最受欢迎的食物。
晚上打烊后，几盘还没有用完的鱼被工作人员收进了后厨，这些已经发臭的鱼第二天还要接着使用吗？记者在这些鱼虾身上做上记号。
2月20日晚8点22分
第二天下午6点左右，这盘没用完的鱼仍然被存放在烧烤台下面的储物层，工作人员将鱼加工后端给顾客。
2月21日下午6点06分
除了卖不完的鱼虾隔天使用，顾客吃剩的菜品，工作人员是否也会回收再利用呢？
带着疑问，另一名记者于2月21日中午时分来到吉布鲁牛排海鲜自助餐厅长沙步行街店进行消费，用餐完毕后，记者分别将两盆没有吃完的金针菇和芽白做上记号并离开。
没多久，一名工作人员开始打扫之前记者所用餐的桌台，他熟练地将两盆蔬菜端起走向餐厅另一端，最终回收到了之前取餐的蔬菜区域。
就在此时，另一桌顾客离开，桌上摆放着没吃完的牛肉卷，一名工作人员将牛肉卷拿走放在储物的柜台上，随后，另一名工作人员将牛肉卷收走，放进了供顾客取餐的冰箱里。
然后这名工作人员又拿起另外一桌顾客没吃完的蔬菜，熟练地摆回了取餐区。
顾客走完以后，工作人员开始进餐。此时，一张稚嫩的脸孔引起了调查记者的注意。
国务院明令禁止用人单位招用不满16周岁的未成年人。《禁止使用童工规定》中第六条明确规定：用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚。
扫把清洗绞肉机、死鱼臭虾接着用、剩菜回收、雇佣童工
在记者卧底调查期间，
发现吉布鲁牛排海鲜自助餐厅长沙步行街店存在诸多问题，
帮女郎会联合相关部门继续跟进，
也希望所有的餐饮机构能够坚守诚信经营的基本道德底线，
别像这家餐厅一样，
不把顾客的健康当一回事。
编辑/晓玲
主管/肖慧
编审/刘明君
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