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　　菽，是豆类的总称。史书记载“菽者稼*强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”后来演变成菽水，指豆和水，就是非常菲薄的饮食。 　　古代谓之“菽”，关于大豆最早记载现于《诗经》中有“艺之荏菽,...