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　　角鱼 　　海南人基本上不知道它的学名。东方人俗称角鱼。我们家一般白灼。剥掉外面一层壳（鱼鳞），蘸酱吃。纹理为条状、肉质鲜美。头部有2个蒜瓣肉，是其精华部分。肉质有点像大眼眶鱼。刚断生则肉细嫩。煮老一点，肉质则有嚼劲。海南人认识不多，所以...